1997年4月，在香港回归祖国前的最后一届金像奖颁奖典礼上，舒淇凭借在《色情男女》中饰演的“梦娇”一角，连夺“最佳女配角”和“最佳新演员”，这让她成为金像奖历史上首位凭“三级片”夺得双奖的女星。
舒淇，原名林立慧，祖籍福建，生于台湾省新北市新店区。童年时代的舒淇家里很穷，她所接受的几乎就是“棍棒教育”，这让舒淇成了街巷邻居眼里的“街头痞女”。
16岁的一天，舒淇在街头闲逛，被一个星探发现。他直接就问舒淇想不想赚钱，出身贫寒的舒淇，没有多想就答应了。之后，舒淇就开启了自己的业余模特生涯，相继拍摄了很多大尺度写真。
1995年，王晶筹备开拍《玉蒲团之玉女心经》，无意中在杂志上看到了舒淇的写真照，遂对她过目不忘。此后，王晶以六部片约为条件将她邀来香港，也将她的艺名由“书淇”改为“舒淇”。
不过，在演罢《玉女心经》和《红灯区》后，王晶内心下定决心不让舒淇再脱。但就在这个时候，导演尔冬升正在筹备他的电影《色情男女》，张国荣、莫文蔚已经加盟剧组，尔冬升希望舒淇能在剧中饰演一个虽脱衣却有理想的艳星“梦娇”。王晶经过权衡，认为这部戏对舒淇“有好处”，故决定让她演出。最终，舒淇迎来了在金像奖上连夺两项大奖的高光时刻。
众所周知，在舒淇的演艺生涯中，王晶立下了汗马功劳。在舒淇刚到香港的时候，王晶一边帮她打赢台湾的合约官司，一边给舒淇找拍片的机会。1997年到1998年，舒淇先后参演了14部电影。从《玻璃之城》里演绎凄美爱情的韵文，到《洪兴十三妹》里与负情男友同归于尽的“刀疤淇”，再到《风云雄霸天下》里可爱俏皮的小姑娘“楚楚”，舒淇的演技一路大涨。
几年下来，舒淇先后与刘伟强、关锦鹏、叶伟信、许鞍华等香港导演合作，类型涵盖喜剧、动作、文艺、武侠、黑帮等。2000年，人气如日中天的舒淇一度被李安邀请参演《卧虎藏龙》中“玉娇龙”一角，但最终因为经纪人文隽太过贪婪而失之交臂，结果让“接棒”的章子怡此后蜚声海外成为“国际章”。
2005年，在侯孝贤执导的《最好的时光》里，作为“女一号”的舒淇在片中一人挑战三个不同时代的角色，且形神兼备。最终，这个角色让她收获了人生中第一个影后桂冠——第42届台湾电影金马奖“最佳女主角”。
近年来，舒淇的演艺事业越发红火，从《一步之遥》中的完颜英、到《西游·降魔篇》中的段小姐，舒淇都是绝对的主角。尤其她在《非诚勿扰》中饰演的“梁笑笑”大受观众喜爱。2009年，她以竞赛单元评委身份出席第62届戛纳国际影展，纵览当下的华语电影女明星，也只有巩俐章子怡得到过如此待遇。
2016年9月，舒淇和冯德伦公开恋情，宣布结婚。2017年12月5日，舒淇深夜发文：“暂告演员生涯，承蒙错爱……各位，江湖再见”。这番话引发网友的各种猜测，不知舒淇是准备息影还是休息。
一个靠谱的说法是：已经成为人妻的舒淇，要为当妈妈做准备了！
