上中学的时候，他和周星驰是同桌，“他读书时没我好看。我是运动员，很瘦，所以很多女孩子喜欢我，而周星驰就一个都没有。所以在后来的影片中，他故意要我演丑角，算是报复（笑）。”
李健仁经常在周星驰电影中饰演浓妆艳抹、手指掏鼻，不男不女的角色“如花”，而“如花”一角成为周星驰电影中丑妇人的代名词。
1992年，他第一次饰演 “如花”角色是在周星驰的电影《武状元苏乞儿》中饰演“苏乞儿爸爸朋友的阿姨的妹妹”。1993年，他在电影《唐伯虎点秋香》中扮演了一个男扮女妆抢匪。1996年，在电影《大内密探零零发》中饰演了皇帝妃嫔中一个挖鼻屎的角色。
他高大，但是宅心仁厚；他猥琐，但是谈吐优雅；他只是个跑龙套的，但让你如此刻骨铭心。很少有人知道他是谁，但人人都知道他的名字——如花。
他站在你面前，看起来高高壮壮，没有想象中那种猥琐的神情，尽管我们都一直以为他应该猥琐。可是，他为什么不猥琐呢？他怎么就不猥琐呢？他凭什么不猥琐呢？
没错，五大三粗的如花姑娘出现在你面前永远面目狰狞温存似水，这些不和谐的元素同时出现，本身就是一件很奇妙的事情。不管他俏扮美少女挖着鼻孔大喊“食神”被踢翻在地，还是张牙舞爪以后宫佳丽三千之势逼迫皇帝张达明悄悄落泪，或者挖着鼻孔吹嘘自己就是本地当红炸子鸡，如花总是细语柔声地翘着兰花指挖着大鼻孔。是不是可以这么说——挖鼻孔是他的招牌动作，就像周星驰的狂笑，就像梁朝伟的电眼，就像周润发的拨枪。
可又有多少人知道他的真名？人人都将他视为如花，人生如戏，戏如人生。他就是如花李健仁。
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