酒吧，这项作为新兴服务行业的娱乐场所，在夜生活日益丰富的今天表现出强大的吸金能力，但传统的酒水走量获取的利润空间也有逐步下滑的趋势，如何保住以酒水销量为盈利基本点？以及如何拓大更多行销渠道？都成为众多酒吧经营者思虑的核心和要点。同时，这也是酒吧运营的难处。
一，全员营销的内部方针。
酒吧经营者在酒吧开业之初就应当从员工的培训机制做起，建立全员营销的内部方针，从沟通话术，营销礼节，用户谈话信息整合全方面为酒水的走量铺路。这种全员营销还表现在与同行的合作，比如双方店内广告位共享，实现客户联盟体制内的流动，相互的推广，优惠活动的制定，形成在同行竞争中凝结起来的一股合作的清流，避免客户的进一步外流。
店内一体化的全员营销机制已经得到大部分酒吧经营者的认可，毕竟内部行销的成功在于团队的齐心协力，但外部的合作还是不足。很多经营者认为同行在于竞争而不在合作，但有限的外部全员营销能实现用户资源的共享，保障了用户的流动，对于激活门面的用户底量意义深远。降低了维护客户关系的费用，提高了门店客户光顾的几率。
二，内部人力的合理分配和任务指向
酒吧内部行销的成功在于一体化的内部行销机制，这种机制建立于内部人力的合理分配和任务指向。比如吧台人员对吧台熟客的维护，酒水推荐。点单人员对客户的酒水建议，提升新品的销售走量。酒水销售专员与常客的交流推销。建立每日的销售指标，合理分配人力确保销售目标能够达成。
三，信息反馈和定向销售
在酒吧酒水行销过程中，要积极收集行销人员用户意见的反馈，比如女士用户对低酒精饮品的需求等等，在收集信息之后形成一种定向销售的机制，采购市场需求的酒品，形成自己的酒水特色，加大竞争能力。
四，吧场音乐和酒水销量的联系
快节奏的音乐能够较快地带动用户的情绪，带来酒水走量的迅速增加，舒缓的音乐氛围用户可能更热衷细饮慢聊。所以场内的音乐风格与酒水的销量有一定的联系，作为嗨吧应该选择高节奏的欢快音乐，而以休闲见长的清吧在经营之初应该考虑酒水走量较缓的情况，提高售价或者实现更多的利益渠道，增加收入。
以上内容由酒吧营销平台有鱼互动为您盘点，酒吧行销是一项值得思考的经营艺术，关系到酒吧的成功与失败，获利或亏损。
