《那年花开月正圆》胡杏儿饰演的胡咏梅从一个不谙世事的大家闺秀在经历过家庭变故之后，胡咏梅复仇心切在杜明礼的挑拨下逐渐黑化。尤其是在父亲胡志存死后，胡咏梅更是一心认定是周莹导致了父亲的死，更是放下狠话一辈子都要杀了周莹
看着大家闺秀的胡咏梅没有形象的和周莹厮打在一起，真是大跌眼镜，真不知道一直爱慕胡咏梅的杜明礼看到会怎么想呢？
不过胡杏儿和孙俪的厮打戏真是让人看的十分过瘾，两位演员都非常入戏。果然都是高手过招啊。
不过在拍这部剧的时候是在胡杏儿怀孕没多久，属于风险比较高的孕初期。不过已经是大龄产妇的胡杏儿为了演这部剧十分的敬业，都是亲力亲为。
尽管在孕期，胡杏儿还是高质量地完成了《那年花开》的拍摄，和孙俪的撕打戏，大冬天的淋雨戏都是二话不说直接来。就连孙俪对胡杏儿一直赞不绝口：“有一场是冬天淋雨的戏份，当时天气超冷的，那个戏讲的是我逼着她到外面淋雨，杏儿二话不说就直接演了，我也是到后来才知道当时她是怀孕状态。”
谁知道在开播之后孙俪饰演的周莹成功的圈粉无数，而胡杏儿却因为人设和造型等方面被网友不停吐槽
甚至更有网友称胡杏儿成这部剧中的最大败笔，还不如让春杏演胡家大小姐呢！冒着流产的风险拍了这部剧，演技在线却因为人设却得不到网友认可，甚至还招来了骂声。做演员真是不容易，不过胡杏儿演的挺好的，这又不是选美，什么好看难看的！演出人物特点就行了，人家怀着孕拍戏，还有很多肢体冲突戏份，很敬业了。
