她15岁时在街上被黄百鸣发掘进入演艺圈，是当时香港TVB力捧的明星，和罗美薇、陈加玲、何佩儿、林颖娴组成青春偶像组合“开心少女组”，她也正是凭借在黄百鸣执导的“开心鬼”系列电影中的精彩演出而被人们所熟知，她就是—袁洁莹。
也正是因为袁洁莹在《开心鬼》系列电影的一举走红，后来参演了由徐克监制、许冠杰主演的电影《笑傲江湖》，影片中与她对戏的更是有张学友和叶童，可见当时的袁洁莹是多么的大红大紫。再到后来更是与“星爷”周星驰合作出演了影片《鹿鼎记》，片中的“双儿”也是给观众们留下了深刻的印象。
在1992年TVB像袁洁莹伸出了橄榄枝，也正是看中了她的名气和形象，进入TVB后更是成为其力捧的对象，相继出演了古装剧《风之刀》，其古装打扮也是令人印象深刻，也是成为了当时人们心中的“古装女神”。后来也是与古天乐合作出演《廉政追缉令》，剧中也是有上佳的表现，同样也令袁洁莹的人气大增。
可就在1994年出现了袁洁莹事业的转折事件，当时《倚天屠龙记》剧组邀请她出演“赵敏”一角，可是当时计划出唱片的袁洁莹不愿参演，最终剧组敲定了叶童出演，后来叶童也正是凭借此剧和之前的电视剧《新白娘子传奇》而红遍整个台湾，可是袁洁莹在进军歌坛的计划中泡汤，从而人气也是大跌。
后来她有机会再次出演“赵敏”的角色，可是当时的她又患上了厌食症，由于身体的状况而不能出演，香港无线电视台只好换上了黎姿，结果黎姿凭借此剧走出事业低谷，再次走向了事业的高峰，黎姿版的赵敏也是被观众们称之为天仙级人物，备受观众们的喜爱。
相继错失事业发展机会的袁洁莹更是屋漏偏逢连夜雨，接连受到了身体、感情、事业的连番打击。个人情感中先是与富商刘銮雄有段剪不断理还乱的情感，再到油王子颜福伟，可是二人好景不长最终还是以分手告终。也正是遭受了事业和生活中的不断打击后，使得袁洁莹患上了抑郁症。所以，在2003年袁洁莹在内地拍完了电视剧《妙手神捕俏佳人》后正式息影，当时的袁洁莹表示自己拍了18年的戏，累了也倦了，只希望能好好休息一下。
可能是受到前两任富商男友的打击，袁洁莹在退出演艺圈2年的时候，被爆出了同性恋。对此袁洁莹表示自己与这位身边人是中学同学，在朋友的派对中重遇，所以感情突飞猛进。间接承认了同性恋的传闻。可惜好景不长，二人的恋情难过7年之痒，2012年二人因性格不合而分手。
现在的袁洁莹借着曾志伟监制的TVB电视剧《女人俱乐部》，和昔日性感女神李丽珍一同复出，但是复出后依旧没能听到更多关于她的消息，简直就像是消失在了娱乐圈一样。不过这样也好，离开了也就不会有这么多的困扰！只希望现年47岁的袁洁莹早日觅得有情郎，找到真正属于自己的幸福生活。
