老早听说一部韩国美食综艺《三时三餐》很火，刷新了韩国综艺节目的排行榜收视率。小编也是趁周末将三时三餐看了一大半，小编看的是高敞乡村篇，有车嫂和萌萌的南柱赫。作为主厨的车嫂会做很多地道的韩国美食，让小编本人崇拜的不行。接下来，小编就介绍几道节目中出现的菜。
首先介绍泡菜系列：
辣白菜
用料：白菜、白萝卜、洋葱、韭菜、大葱、蒜、姜、粗盐、辣酱粉、虾酱、玉筋鱼汁，糯米糊。
做法：先把白菜切成四等份，洗好白菜放在盆里，洒上粗盐，腌制5小时左右。白萝卜洗干净切丝装好，葱、姜、洋葱、韭菜洗好切段或者末，放在盆里。接着加虾酱、辣椒粉、鱼汁，最好浇上煮好的糯米糊，搅拌，放上一个月就可以吃了。
辣萝卜
用料：白萝卜4斤，葱4根，姜1块，蒜5个，红辣椒粉1/4杯，鱼露1/4杯，糖、盐2汤勺。
做法：白萝卜去皮，洗干净，切成小块，放进盆里。分别把糖和盐都放进去，搅拌。每隔10分钟搅拌一次，大概半小时，萝卜就会出水，再把水倒出，待会再用。接着把蒜、姜、葱切成末，放入白萝卜里。再将红辣椒粉、鱼露和刚才的萝卜水一半倒进去搅拌。然后一起倒进密封的容器里，使劲地压，盖盖。一天多，就可以吃了。
再介绍炒菜系列：
鱼香茄子
用料：长条茄子2个，红绿尖椒3、4个，大葱、芥花籽油适量，洋葱1个，辣椒油、耗油1大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1小勺，糖半小勺。
做法：所有的食材洗净，茄子切成1cm的厚片，大葱切碎，尖椒切圈，洋葱切粗丝备用。锅内放少许油，中小火，待油热放入茄子片，煎至变色变软翻面，另一面也略变色捞出备用。把葱花放入锅内，中火，加多一点油和辣椒油翻炒出香味，再加尖椒圈和洋葱丝，翻炒至洋葱略透明。倒入煎好的茄子翻炒均匀，再倒入豆瓣酱和耗油，撒糖，翻炒均匀至茄子完熟即可。
韭菜饼
用料：韭菜，鸡蛋，面粉，香肠，盐，胡椒粉，水，油
做法：新鲜的韭菜叶洗净切段，香肠切薄片。适量面粉、鸡蛋和冰水搅拌成糊。再加入韭菜叶和香肠片，搅匀。平底不粘锅加热，放少许油，倒入调好的韭菜面糊，摊成薄饼。
最后是个很受欢迎的炖菜：
韩式辣炖鸡块
用料：鸡肉800g，韩国辣酱150g，酱油、辣椒粉2大勺，白糖、姜末、蒜末1大勺，水800g，土豆两个，胡萝卜1根，洋葱1个，大葱半根，青红尖椒2个，胡椒粉、料酒少许，年糕条适量。
做法：鸡肉洗净切大块，凉水泡半小时拎出适当去皮，撒胡椒粉抓匀，腌制20分钟。同时将土豆胡萝卜洋葱青椒大葱洗净，土豆胡萝卜切大块，青椒切小段，大葱切大段，洋葱切丝。烧一大锅水，等水开了将辣酱、辣椒粉、酱油调制均匀放入，加白糖、腌制好的鸡肉、姜末、蒜蓉煮。等汤烧开了再放入土豆胡萝卜洋葱大葱尖椒年糕即可。然后炖20分钟即可。最后撒青红椒作为装饰。
